비트 물김치.나박김치. 무김치.파김치 담는날

농업인의 날

소금으로 간을 한 무는 물에 씻지 않고 그대로 양념을 넣어 사용할 것입니다.

비트김치 한 통에 비트 1개를 썰어서 넣었습니다. 아주 멋진 색이 나왔네요.

믹서기에 배. 사과. 마늘. 양파. 새우젓. 생강 등을 넣고 갈아주었습니다. 물김치 배추김치  파김치에 넣을 양념을 한꺼번에 준비했습니다.

양념으로 버무려 김치 한 통이 뚝딱 나왔네요.

양념으로 버무려 무김치 한 통이 뚝딱 나왔습니다.

금방 먹을 김치는 조금만 담았습니다.

무김치 잎은 너무 길어서 1/3 정도 잘라서 담아으려합니다.
따로 양념 바르고 통에 무어냐고 잎 얹고
반복해서 담았습니다.

아직 김장은 시작하지 않았는데 김치는 3 가지를 넘게 담았네요.
이 김치 다 먹을 때쯤 12월 중순에 김장을 해야겠습니다.

알뜰하게 담은 김치들
김치를 보니  김치걱정 끝이내요.